{"title":"Curing \u0026 Dry Aging Wild Game at Home","description":"\u003cp\u003eAir-dried moose. Wild boar prosciutto and pancetta. Venison bresaola, and biltong from your own backstrap. Some of the best cured meat in the world is made by salting it and hanging it up — and it starts with an animal you already have.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAging changes game more than most people expect. Hung properly, the meat relaxes and the flavor deepens — tender where it was tight, rounder where it was flat. It is a different piece of meat from the one you'd have eaten fresh that week, and it costs you nothing but time and somewhere cool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYour Meatdryer hook does both jobs. It counts the aging days, reads the temperature and humidity around the meat, and — if you're drying it into a bresaola or a prosciutto — weighs it the whole way down so you know when it has lost enough. The app carries the recipe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo experience required. A cellar, a garage, an unheated shed, an outbuilding — what you can hang, and when, depends more on the cut and the season than on the room.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"meatdryer","title":"Meatdryer Haken","description":"\u003cp\u003eMeatdryer ist ein smarter Haken, der Rezepte, Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Gewicht nutzt, um dir genau zu sagen, wann dein Fleisch fertig ist! Mach Pancetta und Biltong einfach selbst zu Hause – ganz ohne Vorkenntnisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeistere das uralte Handwerk des Trocknens und Reifens von Fleisch oder Wild. Kreiere deine eigenen Wurst- und Schinkenspezialitäten, spare dabei Geld und schone die Umwelt. Häng ihn einfach überall auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNutze deinen Meatdryer als Timer für Dry Aging und das Zartmachen, um das volle Aroma von Rind, Schwein, Lamm oder Wild hervorzubringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDIE VERPACKUNG ENTHÄLT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeatdryer Haken (Grün)\u003cbr\u003e0,5 m USB-A-auf-USB-C-Kabel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWELCHES ZUBEHÖR BRAUCHST DU?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMetzgergarn:\u003c\/strong\u003e für kleinere bis mittelgroße Stücke wie Salami, Pancetta, Biltong, Wildstücke und Trockenfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZubehörhaken:\u003c\/strong\u003e für schwerere, hochwertige ganze Stücke wie Parmaschinken, Iberico, Rohschinken und ganzen Prosciutto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFliegenschutznetz:\u003c\/strong\u003e zum Aufhängen von Fleisch in Schuppen, Garagen, Dachböden, im Freien oder an Orten, an denen Insekten oder Fliegen vorkommen können\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Meatdryer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51445145338186,"sku":"MD-1000","price":1395.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/4477\/9850\/files\/Green-Front-Side-trans.png?v=1771499078"},{"product_id":"protective-net","title":"Fliegenschutznetz für Fleisch und Wildbret","description":"\u003cp\u003eHalte dein Fleisch beim Trocknen sauber und geschützt – mit diesem feinmaschigen Fliegenschutznetz. Speziell für das Trocknen und Reifen von Fleisch entwickelt, bildet das flexible Netz eine Barriere gegen Insekten, Fliegen und Verunreinigungen und lässt die Luft trotzdem frei zirkulieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e Nachdem du dein Fleisch mit Metzgergarn oder dem Zubehörhaken am Meatdryer-Haken aufgehängt hast, öffne die Oberseite des Netzes und zieh es vorsichtig von unten nach oben über das Fleisch. Schließe die Oberseite und binde die Schnur am oberen Haken deines Meatdryers fest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Achte darauf, dass das Netz weder das Fleisch berührt (um Verunreinigungen und Insektenbefall zu verhindern) noch den unteren Teil des Hakens (damit die Gewichtsmessung genau bleibt).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDasselbe Netz eignet sich sowohl zum Trocknen als auch zum Reifen. Unverzichtbar zu Hause – im Schuppen, in der Garage, auf dem Dachboden oder draußen, wo Insekten unterwegs sind. Das atmungsaktive Netz sorgt für optimalen Luftstrom bei höchsten Hygienestandards und eignet sich damit auch für Räume, die nicht vollständig geschlossen oder klimatisiert sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuch für den Transport von Wild.\u003c\/strong\u003e Das feinmaschige Netz hält Fliegen fern, während du das Wild nach Hause bringst und auskühlen lässt – ebenso für Kleinwild und Wildgeflügel. Danach faltest du es zurück in seine Schutzhülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelches weitere Zubehör brauchst du?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMetzgergarn:\u003c\/strong\u003e für kleinere bis mittelgroße Stücke wie Salami, Pancetta, Biltong, Wildstücke und Trockenfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZubehörhaken:\u003c\/strong\u003e für schwerere, hochwertige ganze Stücke wie Parmaschinken, Iberico und ganzen Prosciutto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWerkzeugrolle:\u003c\/strong\u003e hochwertige, geschützte Aufbewahrung im handwerklichen Stil für deine Meatdryer-Haken und dein Zubehör\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Meatdryer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60918264660298,"sku":"PN-1000","price":350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/4477\/9850\/files\/Accessories-Net-White-Top-square.jpg?v=1771500527"},{"product_id":"butcher-twine","title":"Metzgergarn zum Aufhängen von Fleisch","description":"\u003cp\u003eLebensmittelechtes Metzgergarn – auch Küchengarn, Wurstgarn oder Bratenschnur genannt – zum Aufhängen von Fleisch an deinem Meatdryer-Haken. Die strapazierfähige 2 mm dicke Baumwollschnur bildet ein hygienisches Schlaufensystem zum Trocknen und Reifen kleiner bis mittelgroßer Stücke wie Salami, Pancetta, Biltong, Wild und Trockenfleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e Stich einfach ein kleines Loch in dein Fleisch und binde mit dem Garn eine sichere Schlaufe. Hänge die Schlaufe an deinen Meatdryer-Haken – das Garn sorgt dafür, dass das Fleisch den Haken nicht direkt berührt. Das gewährleistet optimale Hygiene, gute Trocknungsbedingungen und erleichtert das Abnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHänge Fleisch niemals direkt an den Meatdryer-Haken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 250-Meter-Rolle bietet genug Garn für zahlreiche Projekte und ist damit eine preiswerte Wahl für alle, die Wurst und Schinken gerne selbst machen. Die lebensmittelechte Baumwolle ist stark genug, um dein Fleisch während des gesamten Trocknungszyklus zu halten, und zugleich sanft genug, um empfindliche Stücke nicht einzureißen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelches weitere Zubehör brauchst du?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZubehörhaken:\u003c\/strong\u003e für schwerere, hochwertige größere Stücke wie Parmaschinken, Iberico und ganzen Prosciutto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFliegenschutznetz:\u003c\/strong\u003e zum Aufhängen von Fleisch in Schuppen, Garagen, Dachböden, im Freien oder an Orten, an denen Insekten oder Fliegen vorkommen können\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWerkzeugrolle:\u003c\/strong\u003e hochwertige, geschützte Aufbewahrung im handwerklichen Stil für deine Meatdryer-Haken und dein Zubehör\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Meatdryer","offers":[{"title":"Grün","offer_id":61014066463050,"sku":"BT-Green","price":190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Schwartz","offer_id":61014066495818,"sku":"BT-Black","price":190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/4477\/9850\/files\/Accessories-Twine-Green-2.jpg?v=1771500494"},{"product_id":"meatdryer-artisan","title":"Meatdryer Artisan Kit","description":"\u003cp\u003eMeatdryer Artisan ist unser hochwertiger smarter Haken, der Rezepte, Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Gewicht nutzt, um dir genau zu sagen, wann dein Fleisch fertig ist! Mach köstliche Wurst- und Schinkenspezialitäten einfach selbst zu Hause.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeistere das uralte Handwerk des Trocknens und Reifens von Fleisch und kreiere deine eigene Pancetta, dein Beef Jerky oder Biltong – spare dabei Geld und hab einfach Spaß. Keine Vorkenntnisse nötig, und du kannst ihn fast überall aufhängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNutze deinen Meatdryer als Timer für Dry Aging und das Zartmachen, um das volle Aroma von Rind, Schwein, Lamm oder Wild hervorzubringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtisan gibt es nur als \u003cstrong\u003eKomplett-Set\u003c\/strong\u003e mit einer traditionellen \u003cstrong\u003eWerkzeugrolle\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003eZubehörhaken\u003c\/strong\u003e – so hast du alles, was du für den Start und die sichere Aufbewahrung deines Hakens brauchst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDIE VERPACKUNG ENTHÄLT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeatdryer Artisan Haken (Braun)\u003cbr\u003eFlexible Werkzeugrolle\u003cbr\u003eZubehörhaken\u003cbr\u003e0,5 m USB-A-auf-USB-C-Kabel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWELCHES ZUBEHÖR BRAUCHST DU?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMetzgergarn:\u003c\/strong\u003e für kleinere bis mittelgroße Stücke wie Salami, Pancetta, Biltong, Wildstücke und Trockenfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFliegenschutznetz:\u003c\/strong\u003e zum Aufhängen von Fleisch in Schuppen, Garagen, Dachböden, im Freien oder an Orten, an denen Insekten oder Fliegen vorkommen können\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Meatdryer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61306866368842,"sku":"Artisan","price":2195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/4477\/9850\/files\/Artisan-Roll-Hook-Sun-Square.jpg?v=1776005381"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/4477\/9850\/collections\/General-Deer-Hut.png?v=1788355816","url":"https:\/\/meatdryer.de\/collections\/hunting.oembed?page=2","provider":"Meatdryer","version":"1.0","type":"link"}